「七賢酒造り体験塾」で仕込んだ純米吟醸酒ができあがり、そのきき酒会が小淵沢のスパティオで開催された。酒造り体験塾は今年で８回目になるらしいが、首都圏からの人たちが１００名ほど参加し、その内リピーターが過半数を占めた。 乾

枯露柿(ころがき)の名称をこちらに移り住んでから知った。 新潟では吊るし柿と呼んでいたが、字面も聞こえも、こちらの方が良い。 この度、知りあいから百匁柿(ひゃくめがき)をたくさん頂いたのでわが家でも挑戦することにした。皮

平成１６年１１月１３～１４日　土、日 酒造りは応募２００名のうち１２名の中に運よく夫婦で参加できた。 最初の仕事は精米２０㎏袋を４２０㎏１階から３階へ担ぎ上げることから始まった。次はザルに入れた米を６℃の水を張ったタライ